店舖介紹 | 二樓（餐廳）｜京都西京漬専門店　京都一之傳

店舖介紹２樓

京都一之傳本店的2樓是餐廳。顧客可以在充滿京町家風情的餐廳內，品嚐季節性料理及即燒西京漬。

想跟親朋好友，共渡一段優雅舒適的時光。來到京都觀光時，想要好好地享用一頓地道的京式料理。歡迎大家蒞臨京都一之傳，透過享用每月轉換的時令料理，來渡過這特別的時光。象徵著京都一之傳的「一」字的一字形碟子，盛載著由前菜開始以至椀物、蒸物、燒西京漬等京式懷石料理，每一道菜都是用心製作而成。

京都一之傳的三大堅持

我們只會使用被稱為「島物」的稀有利尻天然昆布，及枕崎產的鰹魚片「本枯節」，這些上等材料所熬煮而成的鮮味精華「一番出汁」（一次高湯）作為湯底。

我們的鎮店之寶西京漬，每一件切件都是以細火慢烤製作。烤至魚肉的油脂分泌出來之同時，魚塊就慢慢變成西京漬特有的麥牙色。

我們的米飯，是選用每天新鮮去殼的京丹後A5級別白米。每一席上均放置一個土鍋，顧客入座後隨即開始燉飯，好讓顧客們可以品嚐到新鮮燉好的米飯。

每天懷著「怎樣才能令顧客感到愉快」的心情。
想像著顧客的笑臉之同時，以京都四季不同的新鮮食材，創作每月不同的料理組合。

我們認真地製作每一道菜式，就是為了令顧客在品嚐食物時感到驚嘆。
料理的外觀、香氣、味道和口感….。只要想起顧客用餐時，由驚嘆變為感動的瞬間，
就能推動我們用心地製作每一道菜式。
為了能令顧客展示出滿足的笑容，我們定必盡力製作出最美味的主菜 – 西京漬。

除料理以外，由店內的擺設以至細微的服務等各方面為顧客們作考慮，
希望能令顧客們品味「不一樣」的一天。
由顧客踏進店內的瞬間起，我們都會以最真誠的心來款待。
顧客能在京都一之傳渡過一段快樂滿足的時光，就是我們最大的幸福。

本店設有一般餐桌座位及日式餐桌座位，並設有可容納3至16人的房間。不論跟家人、朋友聚餐或慶祝，還是舉辦各樣的聚會也非常適合。我們用餐具以至家具打造出舒適的空間，務求令顧客感受「非一般的一天」。敬請慢慢地享受這一段優雅舒適的用餐時光。

※由於假日及觀光旺季時顧客較多，建議先行預約。(接受3名或以上顧客的房間預約) 如對座位有特別要求，請於預約時告知。

交通

本店並沒有設置停車場。駕車前來的顧客請使用隣近的收費停車場。