店舖介绍 | 2楼(餐厅)｜京都一之传本店｜京都の西京漬け専門店　京都一の傳

店舖介绍2楼(餐厅)

京都一之传本店的2楼是餐厅。顾客可以在充满京町家风情的餐厅内，品嚐季节性料理及即烧西京渍。

想跟亲朋好友，共渡一段优雅舒适的时光。来到京都观光，想要好好地享用一顿地道的京式料理。欢迎大家莅临京都一之传，透过享用每月转换的时令料理，来渡过这特别的时光。象徵着京都一之传的「一」字的一字形碟子，盛载着由前菜开始以至椀物、蒸物、烧西京渍等京式怀石料理，每一道菜都是用心製作而成。

京都一之传的三大坚持

我们只会使用被称为「岛物」的稀有利尻天然昆布，及枕崎产的鲣鱼片「本枯节」，这些上等材料所熬煮而成的鲜味精华「一番出汁」（一次高汤）作为汤底。

我们的镇店之宝西京渍，每一件切件都是以细火慢烤製作。烤至鱼肉的油脂分泌出来之同时，鱼块就慢慢变成西京渍特有的麦牙色。

我们的米饭，是选用每天新鲜去壳的京丹后A5级别白米。每一席上均放置一个土锅，顾客入座后随即开始炖饭，好让顾客们可以品嚐到新鲜炖好的米饭。

每天怀着「怎样才能令顾客感到愉快」的心情。
想像着顾客的笑脸之同时，以京都四季不同的新鲜食材，创作每月不同的料理组合。

我们认真地製作每一道菜式，就是为了令顾客在品嚐食物时感到惊叹。
料理的外观、香气、味道和口感….。只要想起顾客用餐时，由惊叹变为感动的瞬间，就能推动我们用心地製作每一道菜式。
为了能令顾客展示出满足的笑容，我们定必尽力製作出最美味的主菜 – 西京渍。

除料理以外，由店内的摆设以至细微的服务等各方面为顾客们作考虑，
希望能令顾客们品味「不一样」的一天。
由顾客踏进店内的瞬间起，我们都会以最真诚的心来款待。
顾客能在京都一之传渡过一段快乐满足的时光，就是我们最大的幸福。

佐藤　畅郎

本店设有一般餐桌座位及日式餐桌座位，并设有可容纳3至16人的房间。不论跟家人﹑朋友聚餐或庆祝，还是举办各样的聚会也非常适合。我们用餐具以至家具打造出舒适的空间，务求令顾客感受「非一般的一天」。敬请慢慢地享受这一段优雅舒适的用餐时光。

※由于假日及观光旺季时顾客较多，建议先行预约。
（接受3名或以上顾客的房间预约）如对座位有特别要求，请于预约时告知。

交通

本店并没有设置停车场。驾车前来的顾客请使用隣近的收费停车场。